2008年05月08日
モンテラートのランチ（２００８年5月より）
野菜のAランチ『料理２品』１２６０円（１、野菜スープ ２、野菜のスパゲティか野菜のメインをチョイス ３、食後の飲み物）
野菜のBランチ『料理２品』１４７０円（１、野菜のスパゲティ ２、野菜のメインディッシュ、３、食後のお飲み物）
野菜のCランチ『料理３品』１７８５円（１、野菜スープ ２、野菜のスパゲティ ３、野菜のメインディッシュ、４、食後のお飲み物）
★野菜のランチにはデザートがついておりません。315円で本日のデザートのご追加を承っております）
プランツォ（ランチコース）料理3品 2,415円
本日の前菜 ・野菜のスパゲティまたは野菜のスープ・メインディッシュ（魚料理または肉料理）・デザート・食後のお飲み物 ★料理4品3,150円（魚と肉が両方のコース）
投稿者 Montelato : 22:09 | コメント (0)
2008年05月01日
今日から7周年フェアー（長文）
こんにちは。チハルです。おかげさまで谷町9丁目にて開店してから今日で7年経ちました。心斎橋アメリカ村『アフェット』の頃よりお世話になっているお客様には、それ以上長い間にわたり、ご愛顧いただいているかと思います。お客様はもとより、仕入れ関係の業者さま、長年協力してくれたスタッフにもこの場をお借りし、心から感謝を申し上げます。
さて、今日はすこし？いやかなり長いコラムを書いてしまいました。この内容は、一部のお客様に
メールでお送りした内容と全く同じものですので『あ、これ届いたわ〜』って方は、どうぞ、飛ばしちゃってくださいね。
さあ、今日から1ヶ月間、ディナータイムに『7周年記念特別コース』が加わりました。
投稿者 Montelato : 22:12 | コメント (0)
モンテラート７周年
５月１日、モンテラートは７周年を迎えます。５月１日〜１１日まで、７周年フェアーを行います。
期間中、ディナーは３８００円『野菜のコース』と５８００円『７周年記念コース』、１００００円『特選食材コース』（１００００円コースは前日までの予約のみ）と、コースだけの営業となりますのでご了承ください。
火曜日定休日ですが、６日（火）は営業し、７日（水）を代休とさせていただきます。
なお、５月１日より、ランチの価格が改定いたしました。
野菜のランチ １２６０円、１４７０円、１７８５円（野菜のランチで。コーヒーなしの方は価格から２１０円引かせていただきます）・デザート別オーダー（１種３１５円）・プランツォ（ランチコース・前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒー）２，４１５円と３，１５０円 よろしくお願いいたします。
投稿者 Montelato : 00:18 | コメント (0)
2008年04月27日
ムッシュ・ニコラを囲む会。
ムッシュ・ニコラを囲む会。無事終了！！！
お疲れ様でした。ニコラさん、ジュリーさん！
本当に楽しい会でした。
次に会うのはシャンパーニュで！と言い放って帰っていきました。
よし、シャンパーニュに行くぞーと思った。シェフでした。
投稿者 Montelato : 22:09 | コメント (0)
2008年04月23日
皆さん、コーチングって知ってます？
心理カウンセラー「森 美智代先生のコーチングセミナー」に行ってきました。
「コーチング」って何？
それはまだ僕にも分かりません。全６回のセミナーで分かるでしょう。
しかし、１回目で目からウロコ状態。
出来ない事を出来るように導く、非常に難しいこと。
料理を作る技術は伝えれても、美味しく作る事に付いては伝わらない。
僕はシェフになってから、ずーーーーーーーーっと悩み続けています。
もしかして、解決できるのではと・・・・そんな感触でした。
親子の問題やいろんな人間関係に通用するように思います。
僕もちゃんと理解できたら皆さんにお伝えします。シェフ
