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2008年03月30日
シェフ、今日は愚痴ります。
桜の時期の日曜日、雨は辛いですね。
といいながら、僕はお店があるので、花見はいけませんが。
花見といいますと思い出すのはごみの山。今朝のニュースを見ていて思い出しました。
恥を忘れた人たち多すぎですよ。
去年、大阪城公園を花見の時期、朝散歩していたら
桜を見るよりゴミ！ゴミ！！
持ってきたごみはきちんと持って帰る。
これ常識ですよね。ぼくも約二十数年前よくサーフィンに海に行きましたが
大好きな海を汚したくない、と大げさに考えず掃除はして帰りました。
何も考えずに、コレが当たり前じゃないですか？
先日の大相撲のときもそうでした。
飲み食べ散らかして、そのまま席を立つ人たち
少ないですが、いてました。それもいい大人が
見た目は社会的地位のありそうな方たち
はっきり言って、そういう人達がゴミです。
生意気ですが、当たり前のこと忘れている人多いです。
ちょっと、書きすぎました。シェフ
投稿者 Montelato : 17:47 | コメント (0)
2008年03月26日
アメリカ村・・・いまはビジュアルの聖地
約1日ほどモンテラートＨＰが見れなくなり、皆様にご迷惑をおかけしました。
申し訳ございませんでした。引き続きご愛顧お願いします。シェフ
話は変わって、久しぶりにアメ村に行ってきました。約８年前まで「イタリアンレストラン アフェット」を営業していたあの場所に娘の買い物に付き合って行ったのですが、今はヴィジュアル系ファッションの聖地らしいですね。知りませんでした。ずいぶん変わりましたねー。でも、なんだか懐かしくも有った一日。
三角公園の前にある、割烹の『鶴澤』さん、いまも変わらずそこにありました。
アメリカ村にいてたころは、マダムと昼ごはんをよく食べに行ったお店です。
割烹って、暖簾だけでててお昼はランチの内容もなにも書いていないお店が多いですが、ここも
その一つで、誰かに聞いていくか連れていってもらわないと、絶対入れない雰囲気。ですが
引き戸を開けると全く外とは違う空間、ココだけは時間が完全に止まっている・・・そんな感じ。
座ると、人数だけ伝えると、ココのお昼の定食が勝手にでてきます。そしてそれは変わらず美味しくて
しかも1000円！！この間、マダムがピエール中山くんと『鶴澤のランチがいくらだったか』で討論して
マダムが負けたらしいんですが、僕たちがよく行っていた頃は確か1200円だったとような気がしたのですが、勘違いかなー。それとも値下げしたのかな？でも、味、内容は変わらず、本当においしい！！！よくこのお値段で出来るなと感心です。和食のおすすめ。近くに行かれたら、ぜひどうぞ。なお、僕たちは
鶴澤さんと顔みしりではないので、モンテラートの名前をだされてもわかりませんので（笑）悪しからず。シェフ
投稿者 Montelato : 23:09 | コメント (0)
2008年03月22日
４月で現在のランチ終了・ごめんなさい！！
今年の春で７周年を迎えるモンテラートですが、開店以来続けて参りました現在のランチを諸所の事情で４月で終了いたします。最近、ホームページ上の情報を、悪用される事件がありましたので、終了の『４月３０日』までは、５月からのお昼の内容につきましては、ご来店いただいたお客様には、直接ご案内申し上げています。そのような理由で、ホームページでのご案内は５月以降となりますので、何卒ご了承ください。
★★★なお、４月のランチタイムは、やや混雑が予想されます。ご来店の際は、お席をご予約されることをおすすめいたします。現在のご予約状況・・・・下記の日程はランチはすでに満席になっておりますのでお席はおとりできません。４月６日（日）・４月１０日（木）・４月２０日（日）・４月２７日（日）・・・・・３月２２日現在の状況
投稿者 Montelato : 13:48 | コメント (0)
2008年03月19日
楽しい楽しい、大相撲春場所
先日、僕とマダムとマダムママ、プラスモーリーで大相撲春場所を見に行ったのです。
やっぱり、日本の伝統文化は守らないと・・・
テレビで見るよりやっぱりライブが一番。本当によかった。
驚いたのがモーリー、ものすごい相撲に詳しい
全然分からない僕に説明をしてくれ、さらに隣のご老人と酒を酌み交わし、とても楽しんでいた様子
更に、面白かったのがマダムママ、びっくりするくらい声が通るのです。
ガンバレー「千代大海」、周りの方がビックリするほどの大声、それにこんな言葉まで
応援している力士が勝った時は「ブラボー！！！」と3回も叫んでいました。
マダムは恥ずかしがっていましたが、とてもいい思い出になり、義母孝行できた一日でした。
シェフ。 画像がないのは僕がカメラのメモリーカードを忘れたから、とほほ・・・
投稿者 Montelato : 22:29 | コメント (0)
2008年03月16日
第3回 ブルゴーニュ魂イン・モンテラート
ブルゴーニュ魂、第3回無事終了です。
しかし、ロブマイヤーグラスは恐ろしい、ワインのポテンシャルを上げてくれますね。
本当に美味しいワインに出会えた、そんなワイン会でした。自分で言うのもおかしいですが、メイン料理の丹波若鹿のステーキにメオ・カミュゼのニュイサン・ジョルジュ プルミエ・クリュ2002年のマリアージュは完璧でした。西方先生お疲れ様。出席された皆様有難うございます。又次回お願いします。
投稿者 Montelato : 00:20 | コメント (0)
2008年03月08日
ホワイトデースイーツ ３月９日（日）最終受付です！
今年も、バレンタインデーとホワイトデーのご注文をたくさんありがとうございました。１３日までに発送、お引取りご希望のお客様がたくさんいらっしゃるので、ただいまモーリー筆頭にスタッフ総勢で心をこめて準備しています。誠に申し訳ございませんが、生チョコ５個いりとバナナケーキのメッセージ入りが予定数を完売となりました。あしからずご了承ください。
なお、３月９日（日）までの受付可能アイテムは
★バナナケーキ（メッセージなし・箱なしラッピング）１０５０円
★幻のチーズケーキ ２１００円
★たっぷりチョコ（生チョコ４個とガトークラッシックの詰め合わせ）
１５７５円★フォアグラテリーヌチョコ １０５０円 ★準備に４日いただいているため、１３日出荷分は９日までのご注文となります。よろしくお願いします。モンテラート
投稿者 Montelato : 22:38 | コメント (0)
2008年03月06日
チョーでか！お魚 「特選本鯛」
長崎平戸の天然鯛！！！何と６�舛任�ーい
大味かなと思いましたが、結構、繊細で緻密
おいしいお魚です。
今回はローストにしてみます。
投稿者 Montelato : 22:09 | コメント (0)
2008年03月01日
１１歳の誕生日 番外編
こんにちは。チハルです。一昨日はシェフの４４歳のお誕生日でした。２月２９日に生まれた彼は
戸籍上は３月１日ですが、本当はうるう年生まれ。英語では『LEAP YEAR(ジャンプする年）』というそうです。
日頃からご先祖さまを本当に大切にする彼の母は、日ごろから『大安・仏滅』などの日に関することや方角などとても気にするタイプ。４４年前、陣痛の中、『この日にだけは生まれんといて〜』と願ったそうですが、２９日に生まれてしまってん〜と笑うお姑さんは、当日の朝、スタッフの分まで、大量のお赤飯
をたいて持ってきてくれました。ありがたいですね。またこのお赤飯がサイコーに美味しかった！
２９日は月末。モンテラートでは、月末にはスタッフ一人ずつに、シェフからの訓示がありますが、最後の
スタッフとのミーティングが終わったとき、『パチン』。電気が消え、３人のスタッフはろうそくの灯るモーリー作のバースデーケーキを運びながら『ハッピーバースデーソング』をうたってくれたのです。
毎年、なんらかのイベントを考えてくれる彼ら。なんとなく想像していたシェフでしたが、今回はいつもと違う涙が。歌い終わったあと、『おまえら、今回、歌の練習までしてくれたん？』と。
３人はきょとんとして。『いいえ、、、特にはしてないんですけど』
そのとき、私は、月末の事務処理に追われて、その場にいなかったのですが、ゴスペラーズのように、
すばらしいハーモニー、そのハモリに鳥肌がたったらしいのです。いつものメンバーではないのは、新メンバーの『カズー』（やっくん改め）。
シェフ『カズー・・・もしかして、歌、めちゃくちゃ上手いんちゃうの？』
カズー『いや、うまくないです』
でも、本当に上手ならば、今後、これをお客様へのバースデープレゼントにすれば、また喜んでもらえる。そう、考えたシェフは、私を呼びました。
『チハル、ちょっと、カズーとハモってみて！』
えー、ハモルって・・・と思いつつ、私も、『カズー、ちょっと歌ってみて。』とうたってもらいました。
すると。・・・・・・あれれ。えっと、上手っていうか。あれ？緊張してるのかな？何度、再チャレンジしてもらっても、どうも、歌が上手、というレベルでは・・・・・・？（カズー、ごめんね）
つまり真相はこうでした。モーリー、ウエッチ、カズーは、シェフへのバースデーソングを同じメロディーでうたったところ、音程の合わない３人が、偶然にもばっちりハモッたみたいなんです。これぞ、奇跡的なシェフへの最高のプレゼントといわずして、なんというか。
３人でお金をだしあってダーツグッズもプレゼントしてくれました。ありがとう。
おめでとうメールをくださったみなさんも、ありがとうございました。時期はずれましたが、お年賀状にも
書いたダーツ大会を、今年は本当に企画したいですね。モンテラートのお料理が持ち込めるダーツ屋さん
の情報、お待ちしてまーす！チハル
投稿者 Montelato : 21:48 | コメント (0)
１１歳の誕生日
１１thの誕生日、娘ではありません。実は僕なんです。
そう、四年に一回しか来ない誕生日。
うるう年生まれなんです。本当は４４歳なのに１１歳、なんだか変ですね。
でも、スタッフからの贈り物で涙が「ポロリ」
４年前は沢山のお客様に囲まれての盛大なワイン会を開催しました。
その時はDRCのラ・ターシェ６�箸魍�けました。
楽しかった。
今回はマダムがダーツバーを借り切ってのBDパーティー開催予定でしたが
僕とモーリーが中々開催場所を決めれずに、「オジャン」
でも、でも、お店でスタッフに囲まれてケーキを食べ
少し雑談、僕の誕生日プレゼント購入の際の事件などを聞きながら
大笑い、とってもメローな時間を過ごせた事に感謝！
オリンピックと共にやって来る、僕の誕生日
４年後はどうなっているのでしょう？
ちょっと年のことが気になる様になった、４４歳でした。シェフ