Montelato

その先生からお正月にいただいた年賀状に、昨年大病をされたことが書いてあったので、大阪に
いたときに、シェフのお料理の大ファンだった先生にごはんつくりにいってあげてよ、とわたしが
シェフにたのんで、今回の沖縄行きが決まったのでした。飛行機のチケットがとれて、先生に電話すると
奥さんがでて、『今、先生は大阪なのよ〜どうしましょう。』といわれて、ショック。でも、チケットもとっちゃったし、真砂さん（その１、その２を読んでください）にも会いたいし、と思いやはり、行く事に。そして、先生に連絡をとり、『先生いなくても、行っていい？シェフがごはん作るっていってるんだけど』すると、先生はすごく喜んでくれて『親戚や近所の人も呼んでいい？淳くんのご飯、たべさせてやりたいから。』
わたしは、自分が作らないので、いつものごとく、二つ返事で決定。（その後のちょっとしたトラブルはご想像ください。）
結局、先生の奥様も気をつかわれて多くは招待されず、９４歳のおばあちゃまと、妹さん、姪っ子さん、
そして、奥様と、私たち家族の７名の食卓になりました。
トマトソースだけ、大阪で準備し、スパゲティ。あとは、地元のスーパーで、沖縄食材を買い込んで、
手際よく、シェフが料理。でも、お借りしたキッチンはピカピカで、きっと、この日のために、すごく
使いやすくしてくださったんだと、かえって申し訳なくなりました。びっくりしたのはこのイタリアンを高齢のおばあちゃまが完食ですよ。美味しいバケットjパンを用意してくださっていたので、『これでガーリックトーストをつくろう！』といって、お出ししてから『あ！おばあちゃんにはかたいわ！こっちのそのままの方がやわらかい・・・・・・・・・』やわらかいですよ、と声をかける間もなく、バリバリッ！ガリガリッ！と元気のいい音。・・・なんの心配も無用でした。沖縄の方は元気です。よく動き、よく食べる。健康の基本なんですね。今回の旅行は出発前から『沖縄は、食べ物があわないから・・・』と不安をこぼしていた娘には、１泊目は関西料理、２泊目は父の味、なので今のところ、食べ物に関しては、大満足だそう。さあ、明日はいよいよ、最終日。この日、沖縄の美味しいお肉『あぐう豚』を購入するにあたって、ちょっとした事件がおこります。この続きは、また明日！千晴