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2007年11月18日
ボジョレーパーティー、今年も終了！
今年は総勢１３０名さま。本当にたくさんのお客様のご来店ありがとうございました。『７時〜９時は混みあいますので〜』が効いたのでしょうか。みなさんのご協力あって、本当に時間帯も分散され、昨年のような電車状態は避けられた（・・・と、思ってるのですが。来てくださった方、いかがでしたか？）ような
気がします。そのかわり、夕方５時からいきなりたくさんのお客さま。今年初めて手伝ってくれた
心斎橋でバーをやってるSくんは『いっつも、こんなんですか？』とびっくりしながら、ワインブースをちゃっ、ちゃっとこなしてくれました。毎年、滋賀県から応援にかけつけてくれるOちゃんは今年は人手もたりないこともあって調理場を担当。中華料理をやってる彼女はこの前日、なんと、料理コンクールの決勝に出場するのに東京にいてたのに、わざわざ帰ってきてくれました。シェフ、わたし、モーリー、ウエッチ、そして、うちの娘も手伝い、総勢７人のスタッフでみなさまをお迎えしたボジョレーパーティーでした。
お客様とあまりお話できなくて、ごめんなさい。今年のシェフのお料理は『おでん・・・という名のポトフ』でしたが、オープン直前に品数の多さをメニューで確認し、私は超びっくり。『こんなに、たくさんできるの？またお客様をお待たせするんじゃないの？』という不安もありましたが、他のメニューを今年は少しだけ
少なくさせていただいたので、うまくいけたみたいでした。
今年のボジョレーヌーボーはｲﾀﾘｱ、ローヌ、ラングドックを含め、１０種類をご用意しました。作り手それぞれに特徴があり、なかなか、お客様の評価も楽しかったです。
お料理の一番人気は『フォアグラのテリーヌ』これも５００円ですよ。あと私のお気に入りは『弾丸のようなスップリ』でした。シェフのお料理はスップリでさえも油こくないのか〜のお声が嬉しかったです。
最終のお客さまが帰られたのが朝の５時半。私達も、ふらふら〜になりながら、帰りましたが、例年の
ような充実感が今年も得られ、とても楽しませていただきました。
この場をお借りして、今回も企画、アイデアとフルに活躍してくれたスタッフに感謝、ご来店くださったお客様に心からお礼を申し上げたいと思います。そしてわざわざ、『行けませーン』とご連絡くださったお客様も気にかけていただいてありがとうございました。私達の体力が続く限り（？？）このパーティーは続けて
いきたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。マダム
投稿者 Montelato : 2007年11月18日 22:53