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2007年06月28日
武士の一分 貴方の一分は・・・
先日、休みの日、全く予定をいれず、映画の日と決めた。
劇場に行こうか悩んだが
前日の夜、ダーツ武者修行に行ったため
（実際は朝までダーツバーでだらだら喋り、ダーツを投げていただけですが）笑
朝、少し寝坊したため劇場は却下。
午後から行けるはずですが、マダムとフレンチ・レストラン・デート
場所は内緒です。昼からワインを一本空けたのでとってもいい気分
話は戻り、帰りにレンタルDVDを借りました。
それが、「武士の一分」、「ドリームガールズ」
ちょっと遅いですが、やっと観ました。
「武士の一分」
いい映画でした。やっぱり藤沢周平原作はいいです。
キムタクの演技が心配でしたが、マーマーそこそこいけてる感じですが
しかし、下級武士の雰囲気がイマイチかな・・・
カッコよすぎ、それと冗談をいって自分で笑うところがなんだか軽く見える。
それを除けば言うことなし。
でも、これを観て今の政治家や官僚に「一分」があるのかなと感じました。
僕の「一分」は「どんな事でも妥協なしの真剣さ」です。
皆さんの「一分」はどんなんでしょうか・・・・
「ドリームガールズ」
最近見た映画ではダントツでよかった。
もともと、ビヨンセが好きなせいもあるが、それ以上に最高です。
何と言っても助演女優を取った、エフォー役のジェニファー･ハドソン
ムチャクチャかっこいい。歌がうまい。彼女の声に感動できる
決して美しいわけではないが、魔法の声と歌唱力。意味も無く涙が流れる。
すごい映画でした。この二本はぜひオススメです。 シェフ
投稿者 Montelato : 18:45 | コメント (25)
2007年06月25日
昔懐かしい香のトマト
最近お付き合いが始まった、上田ファームのトマト
これが、ムチャクチャ旨い！！！
本当のトマトの味。それと一緒に枝豆、こいつも最高！！！
そんな食材を冷たいパスタに、ベースはするんとしたコンソメゼリー
よ〜〜〜く冷やしたお皿でどうぞ。
でも、不定期の入荷ですので、無い日もあるかも、ごめんなさい。シェフ
投稿者 Montelato : 19:07 | コメント (0)
2007年06月20日
「巨大ハモ」 モンテラートに現る
うワッーーーーすごい！！！デカ
これ近海のハモです。
さばくの大変でした。骨切りも大変、上手に出来ません。
よって、全部、根気よく骨を抜くことに・・・ボーンレスハムではなく、ボーンレス「ハモ」（笑）
しかし、味は結構いけますよ。サー皆さんもどうぞお待ちしています。シェフ
投稿者 Montelato : 23:53 | コメント (182)
2007年06月15日
夏野菜の到来
中谷農園さんから夏野菜が一杯
ことしはズッキーニが美味しいですね。
こんな立派なズッキーニ
ごめんなさい、画像が無くて
なぜか？ブログにアップできないのです。
さっぱり、わかりまシェ〜〜ン！！！
という事でお店に来てください。
お待ちしています。
本当に中谷さんのズッキーニおいしです。
来週は松原市の上田ファームから強烈に美味しいトマトが届きます。お楽しみにシェフ
投稿者 Montelato : 23:09 | コメント (563)
2007年06月11日
２００７年度のバジルソース、出来ました。
今回は画像がなしですいません。
ちょっとデジカメが・・・・
中谷さんにバジルの画像をいただいたのですが
このブログになんでか分かりませんが
表示しないので、活字でお伝えします。
観てくださいこの香、梅雨明けのバジルには負けますが、
なんとも言えません。香ります？
でも、これじゃ分かりませんよね
詳しくはお店に来てください。
今年も本当に美味しいですよ。シェフ
投稿者 Montelato : 23:47 | コメント (2)
2007年06月04日
シェフの独り言
過酷な日々、二番手のたーちゃんが辞めて４日
改めて、彼の存在の大きさを実感です。
しかし、料理を作ると言う事は本当に重労働。
今まで、考えた料理の下ごしらえは全部たーちゃんにしてもらい。
仕上げだけ自分がする、こうした流れを、約十年間やってきました。
それが、今月から全部一人です。あーーーシンド。
でも、なんだかものすごい幸せを感じています。
毎日が忙しくて、身体がくたくたでも
感謝、感謝、そう思える。しかし、モーリーは本当に大変ですよ。
お菓子と料理の下ごしらえ・・・大きな失敗が無い事を願います。シェフ