« お休みのお知らせ | メイン | 波照間島大冒険 »
2007年02月25日
イタリアン伝統 ブルネロ ディ モンタルチーノ
今回のBIWデビューはイタリアワインの伝統をかもし出す。Biondi -Santi Brunello di Montalcino riselva 1985物でした。ものすごく久しぶりに飲んだワインです。もう何年もこのようなタイプは飲んでいなかったので感動！！！おいしいと言う言葉を通り超えた、その向こう側にあるものを感じさせるワイン、偉大なワインというしかないですね。このモンタルチーノは２０年以上寝かせないと本来の味わいが出ないと言われています。まさに！！！と言った感じです。長く保存され、大事にお持ちになった方に感謝です。イタリアワインの真髄ここに目覚める！！！シェフ
お知らせ、明日２６日から３月１日までお休みです。３月２日以降、皆様のお越しお待ちしています。
ではでは、行ってきまーーーーーーーーーーーーーす。シェフ
投稿者 Montelato : 2007年02月25日 10:16