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2006年10月16日
ジビエの季節
そろそろ、秋も深まり、イタリアン、フレンチの季節になりましたね。そうです。ジビエの季節。モンテラートでは野鳥類や丹波鹿、いのししなどが続々入荷予定です。もう、すでに絶品の鹿が入荷しました。カルパッチョやステーキにどうぞ。鹿肉を捌いている写真を撮ったのですが、ターちゃんやモンテラートブログファンの方からジビエの料理前の画像はごろテスクなので止めてくれという声が多かったので、今年からちゃんと料理した写真を載せます。では、では シェフ 今晩からターちゃんとモーリーと僕で釣りに行きます。さてどんな失敗をしてくれるかモーリーが楽しみです。
投稿者 Montelato : 2006年10月16日 11:23
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投稿者 シェフ : 2006年10月16日 18:21