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2006年10月13日
シャトーメルシャンワイン研修 １
先日、メルシャンのワイナリー研修に行って来ました。非常に良い勉強になりまた貴重な体験でした。日本のワインがここ数年とてもおいしいなと感じ始め、去年マダムがメルシャンに行き、日本のワインにはまった様に今回僕もはまりました。シャトーメルシャンがなぜおいしいのか、そのなぞが全てわかったような気がします。答えは作る方の情熱です。栽培家、醸造家などのワインを作る方々の熱い思いが伝わってきたように思いました。研修といっても僕達のようなものをワイナリーの一番忙しい、この収穫の時期に快くひきうけてくれて、なおかつ、メルローの収穫の
お手伝い、ぶどうの洗浄、醸造工程の詳しい説明を現場で実際に体験させてもらえたのです。こんな状態でおいしく感じないわけが無いと思いませんか？僕も実際もう客観的に見れないなと思ったのですが
実は最後のテイスティングのときに事件が起こったのです。この話は次回に
画像は樽から直接試飲をさせてもらっている様子です。味村さんと勝野さん。このときも中々普段では聞けない面白い話しが聞けましたし、とても楽しかったひとつですね。
投稿者 Montelato : 2006年10月13日 09:52