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2006年02月05日
丹波篠山でオーラのある畑
新しい農家さんとの出会い。今回ろあん松田さんとのコラボレーションがいよいよ現実となりました。そこで紹介して頂いた「吉良さん」です。凄い方でした。そして凄い野菜です。今年は寒波でほとんどの野菜が不作だそうですが、昨年に収穫したカボチャ「バターナッツ」を生で食べたところ、柿のように甘くコクがあり美味しい以上の不思議な力を感じました。寒空の中、畑で野菜について延々とお話を聞きそのオーラを少し分けていただいたように感じます。
皆様にお料理としてそのお裾分けをしたい気分です。シェフ
投稿者 Montelato : 2006年02月05日 23:36
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