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2006年02月16日
素晴らしい、レストラン「ALBA」
先日の休みに、師匠の嶋田氏のレストラン「ALBA」に行って来ました。香芝の大きなお店です。２０数年前にお世話になり社会人として、又料理人としての基本をミッチリたたき込まれたのを思い出します。時間がたつのも早いもので、あんなに小さかった息子さん(よく泣かしました）がもうお店で活躍しているではないですか、今ピザと前菜を担当しているそうです。感動です。そして彼のピザが美味しかった。年を取った自分を感じた一日です。でも、師匠は今でも厨房に立ってバリバリ仕事をしています。最も尊敬できる料理人です。 シェフ
投稿者 Montelato : 2006年02月16日 23:36
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コメント
ほー、香芝って奈良ですねー。
ミチノさんやその他色々、行きたいお店一杯です。
ではまた。
投稿者 235Y : 2006年02月17日 00:52