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2005年11月02日
がんばれモーリー1６
又もやモーリー大失敗、今回はとんでもない失敗です。お恥ずかしいのですが、このブログを見ている料理人１年生の為にエントリーします。他の方は、笑いのネタにしてください。なんとお水とシロップを間違えてお客様にお出ししたのです。そのお水に当たった方、本当にごめんなさい。実はモンテラートでは飲料水を浄水器にかけたものをペットボトルに入れ冷蔵庫にしまい、お客様にお出しする時、水ポットに移し変えサーブします。ジェラートやアイスコーヒー用に自家製のシロップを作っているのですが、今まではシロップを入れている容器には｢シロップ｣
と書いてあったのです。（水の入れ物と差別化するために、良く似ているので）、ところが、彼は無表記で水の容器にシロップを入れていたのです。そして彼は水ポットのある場所にそのシロップを無意識に置いたのです。そうです水ポットにそのシロップを入れてしまったのです。最悪です。ここで一番大事なことは、今までと違う事をするとき、必ず上司に報告どんな些細な事でも報告です。そしてチェックしてもらう。しかし、彼は勝手に自分で思い込んでシロップを水と同じ容器に入れたお蔭で大変でした。
全部自分が用意したのに間違えているのです。そこへシロップを置いたことも忘れているのです。これから忙しくなるのです
このような失敗がない事を祈ります。本当に頑張ってモーリー シェフ
投稿者 Montelato : 2005年11月02日 01:57
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コメント
がんばれ！シェフ 私どもでは命にかかわるので、笑えなかったです。シロップでよかった。仕事はチームプレイだよ。モーリー。
投稿者 BOOH : 2005年11月02日 18:54