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2005年10月05日
ターちゃん、初の料理会メニュー決定
ターちゃん料理会メニュー決まりました。『テーマ【自分への挑戦】』
ピーナッツのスープに手作り餅を辛く仕立てて『柿の種 タケシスタイル』/横山シェフに挑戦！軽いスモークをかけたフォアグラテリーヌと鴨の胸肉の冷製前菜/帆立のプリンに とろりとした海老のソースで
/干ししいたけを練りこんだ手打ち麺に白ねぎと銀杏のコンソメ風味/鮮魚をつかったヒミツの２色フリット
小さな、小さな、カルボナーラ/きのこのパエリアを詰めた、ロイヤルポークの湯葉包み焼
デザートはチョコバナナのたこ焼き？にキャラメルソースと栗
１回目 １０月２７日（木） 夜７時 スタート
１、テーブル席かカウンター席をお選びください。
テーブルは１６席限定。横山シェフも加わり、皆様でテーブルを囲みます。
カウンター６席は西川が目の前でお料理します。
２、お好きなお飲み物をお持込みください。
西川の料理にあわせて、こんなワイン（その他のお飲み物）が飲みたいなー、
そんな想い想いのお飲み物、御自身が楽しめるお飲み物を、この日はお持ちください。
ワインが選べない、もって来れない、という方は、御予約の際に
御相談ください。当店ソムリエールがお客様のかわりに選んで参ります。（ワインの御予算＋手数料１０００円）
会費 お一人様 １０５００円 税込・サービス料別
（コース料理とグラスシャンパン）
２回目 １０月２８日（金） お好きな時間を御予約ください。
お席は、通常のスタイルで。テーブル１４席・カウンター６席
会費 お一人様 ７３５０円 税込・サービス料別
（コース料理代金として）
ワインのお持込は可です。持ち込み料は当店のグラス１個ご使用につき
５２５円頂戴いたします。
両日とも食材に限りがございますので、必ず御予約ください。お昼にこの
コースを御賞味されたい方がございましたら、御連絡ください。
予約締め切り１０月２０日（木）
定員になり次第受付を終了させていただきます。
御予約お待ちしております。シェフ
投稿者 Montelato : 2005年10月05日 07:21
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