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2005年08月17日
モンテラートのカレーが美味しいその理由7
カレーの最終回です。ここが本当のポイント、ご家庭でも出来ます。普通に煮込んだカレーにこれを加えれば凄くよくなります。さて何を入れるかですが、玉葱とゴボウと乾燥ポルチーニです。よく炒める、そしてミキサーにかけペースト状にしカレーに加え一煮立ちで出来上がり。後は塩で味付けです。御家庭の場合はポルチーニじゃなく乾燥しいたけで構いません。ぜひがんばって作ってみてください。これでモンテラートのカレーが美味しい理由分かりました。お店で売っていますのでぜひ。ただしお店で食べる事は出来ません。テイクアウト専用です。 シェフ
投稿者 Montelato : 2005年08月17日 23:43
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コメント
こんばんわ！
私もカレーが好きで家でよく作ります。
この間、肉屋のおっちゃんに無理やりただでもらってきた鶏がらをぐらぐら煮込み作ろうとしたのですが、あまりにいいだしが出来たので、らーめんにして食べてしまいました。おいしかったです。
おやすみなさい。
投稿者 プードル : 2005年08月19日 00:37
こんにちは。
カレーは大好物です。
週2回はカレーを食べてます。
お気に入りは、谷町4丁目にある、インド料理「チャンﾀﾞﾝ」
インド人のマスターが作るカレーはとても美味しいです。
多いときなど、週3回くらい、そこでランチしてます。
食べてみたいです。
投稿者 235Y : 2005年08月18日 13:39